Τι μπορείς να φας για detoxing

Είτε οφείλεται σε διακοπές είτε σε ένα πολύβουο πρόγραμμα, μερικές φορές οι διατροφικές μας συνήθειες μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια μικρή ώθηση για να επιστρέψουν στο δρόμο τους. Τότε, μερικοί άνθρωποι στρέφονται σε μια δίαιτα αποτοξίνωσης ή detoxing, η οποία μπορεί να είναι τόσο ελαστική ή ακραία όσο επιθυμείς. Για μερικούς, μπορεί να πρόκειται για τον περιορισμό της επεξεργασμένης ζάχαρης εντελώς, ενώ άλλοι μπορεί απλώς να θέλουν να μειώσουν το κρέας και άλλα ζωϊκά προϊόντα, το αλκοόλ ή τα ζαχαρούχα σνακ.

Η εστίαση σε σπιτικά γεύματα με λαχανικά, φρούτα, άπαχη πρωτεΐνη, ακατέργαστα δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή λίπη όπως αβοκάντο, ελαιόλαδο και ξηροί καρποί σου επιτρέπει να επιστρέψεις στο σωστό δρόμο και να κάνεις αυτά τα υγιεινά τρόφιμα μέρος της καθημερινής σου ρουτίνας.

Για βοήθεια σχετικά με την αναθεώρηση της διατροφής και την επιστροφή στην πορεία, μπορείς να εξετάσεις το ενδεχόμενο να συμπεριλάβεις τα ακόλουθα τρόφιμα αποτοξίνωσης στη διατροφή σου.

Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτοχημικά (φυτικά χημικά) που διερευνώνται για τη δυνατότητά τους να ρυθμίζουν τις ορμόνες, να διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποτρέπουν βλάβες στα κύτταρα του σώματός μας.

Ένας καλός κανόνας είναι να ενσωματώσεις τα λαχανικά στα περισσότερα γεύματα, γεμίζοντας τουλάχιστον το μισό από κάθε πιάτο με μια ποικιλία λαχανικών με έντονα χρώματα (ή έντονα αρώματα).

Τα λαχανικά που πιστεύεται ότι είναι ιδιαίτερα καλά για την αποτοξίνωση του ήπατος περιλαμβάνουν τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα τεύτλα, τις αγκινάρες και τα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, τα πράσινα λάχανα και τα λαχανάκια Βρυξελλών

Άλλα λαχανικά για φαγητό περιλαμβάνουν σπαράγγια, καρότα, σέλινο, αγγούρια, γογγύλι, πράσα, μαρούλι, μπάμιες, παστινάκι, ραπανάκια, μπιζέλια, σπανάκι, σκουός, γλυκοπατάτες, κάρδαμο, yucca, κολοκυθάκια και θαλασσινά, όπως arame, dulse, hijiki, φύκια, φύλλα nori και wakame.

Φρούτα

Όπως τα λαχανικά, τα φρούτα περιέχουν φυτοθρεπτικά συστατικά που μπορεί να παρέχουν οφέλη για την υγεία. Οι υγιείς ενήλικες είναι καλό να καταναλώνουν τουλάχιστον 1,5-2 φλιτζάνια μερίδες φρούτων την ημέρα.

Επίλεξε ολόκληρα φρούτα (φρέσκα ή κατεψυγμένα), όπως μήλα, βερίκοκα, βατόμουρα, βατόμουρα, πεπόνι, κεράσια, γκρέιπφρουτ, σύκα, σταφύλια, γκουάβα, ακτινίδιο, λεμόνι, μούρα, μάνγκο, πεπόνι, νεκταρίνια, πορτοκάλια, παπάγια, ροδάκινα, αχλάδια, ανανάς, ρόδι, δαμάσκηνα, σμέουρα, φράουλες, μανταρίνια και καρπούζι.

Ολόκληροι σπόροι και σύνθετοι υδατάνθρακες

Ο καθένας καταναλώνει υδατάνθρακες (συχνά ζυμαρικά και ψωμί), αλλά είναι καλή στιγμή να πειραματιστείς και να δοκιμάσεις άλλες πηγές ολικής αλέσεως και σύνθετους υδατάνθρακες, όπως:

  • Αμάραντος
  • Κριθάρι
  • Είδος σίκαλης
  • Φάρο
  • Κεχρί
  • Βρώμη
  • Κινόα
  • Ρύζι
  • Γλυκοπατάτα
  • Ταπιόκα
  • Άγριο ρύζι

Προτιμώνται τα ακατέργαστα δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά δοκίμασε επίσης προϊόντα που παρασκευάζονται από τα παραπάνω συστατικά, όπως ζυμαρικά καστανό ρύζι, χυλοπίτες σόδας φαγόπυρου, ζυμαρικά φασολιών, ζυμαρικά shirataki, κράκερ ρυζιού, νιφάδες quinoa, ψωμί χωρίς γλουτένη και πίτουρο ρυζιού.

Φασόλια και όσπρια

Τα φασόλια και τα όσπρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και σίδηρο. Είναι επίσης λιγότερο ακριβά από τη ζωική πρωτεΐνη.

Λίπη

Κατά τη διάρκεια ενός detoxing, εστίασε στα λίπη από τρόφιμα όπως το αβοκάντο, τα ωμά καρύδια, τους σπόρους και το βούτυρο καρυδιών και σπόρων:

  • Αμύγδαλα
  • Φιστίκι βραζιλίας
  • Κάσιους
  • Chia
  • Καρύδα
  • Σπόροι λιναριού
  • Φουντούκι
  • Σπόροι κάνναβης, καρύδια κάνναβης, καρδιές κάνναβης
  • Καρύδι macademia
  • Βούτυρο καρυδιών και σπόρων, όπως ταχίνι, βούτυρο αμυγδάλου,
  • Πέκαν
  • Κουκουνάρι
  • Φυστίκι αιγίνης
  • Σπόροι παπαρούνας
  • Κολοκύθι
  • Σουσάμι
  • Ηλιόσποροι
  • Καρύδια

Εάν μαγειρεύεις με λάδι, δοκίμασε να χρησιμοποιήσεις υψηλής ποιότητας, ψυχρής πίεσης, μη επεξεργασμένα λάδια, όπως:

  • Αμυγδαλέλαιο
  • Λάδι αβοκάντο
  • Λάδι καρύδας
  • Λινέλαιο
  • Φουντούκι
  • Λάδι κάνναβης
  • Ελαιόλαδο
  • Λάδι κολοκύθας
  • Λάδι καρυδιού

Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά υποκατάστατα

Παρόλο που τα προϊόντα detoxing συχνά σου προτείνουν να εγκαταλείψεις γαλακτοκομικά προϊόντα προσωρινά, μερικά περιέχουν πλούσιο σε προβιοτικά οργανικό γιαούρτι και κεφίρ. Αντί για αγελαδινό γάλα, σκέψου να δοκιμάσεις ένα από αυτά τα φυτικά γάλατα:

  • Γάλα αβοκάντο
  • Γάλα καρύδας
  • Γάλα σπόρων κάνναβης
  • Γάλα καρυδιού, όπως γάλα αμυγδάλου(χωρίς ζάχαρη)
  • Γάλα ρυζιού (χωρίς ζάχαρη)

Αναψυκτικά

Σε γενικές γραμμές, είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιήσεις τη δίψα σου για να μετρήσεις πόσο πίνεις, αν και μερικοί άνθρωποι έχουν καταστάσεις που μπορεί να απαιτούν από αυτούς να πίνουν περισσότερο ή λιγότερο.

Μπορείς να αποφασίσεις να περιορίσεις την πρόσληψη αλκοόλ και καφέ, αλλάζοντας σε βότανα, πράσινο ή λευκό τσάι. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές ποτών:

  • Νερό καρύδας
  • Ποτά ή smoothies με επιτρεπόμενα συστατικά
  • Τσάι από βότανα, όπως τσάι rooibos, τσάι κανέλας, τσάι τζίντζερ
  • Εγχυμένο νερό (μερικές φορές ονομάζεται "detox water")
  • Kombucha (χωρίς ζάχαρη)
  • Νερό με λεμόνι
  • Μεταλλικό νερό ή νερό
  • Φυτικά "γάλατα" όπως γάλα ρυζιού, γάλα αμυγδάλου, γάλα κάνναβης.
  • Αληθινό τσάι όπως πράσινο τσάι και λευκό τσάι
  • Χυμός χωρίς ζάχαρη από επιτρεπόμενα φρούτα και λαχανικά

Εάν απλά δεν μπορείς να εγκαταλείψεις το πρωινό σου φλιτζάνι καφέ, δοκίμασε να το περιορίσεις σε όχι περισσότερο από ένα φλυτζάνι (και αποφύγεις την προσθήκη κάποιου γλυκαντικού).

Καρυκεύματα

Τα φρέσκα και αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά μπορούν να κάνουν οποιοδήποτε γεύμα πιο γευστικό, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού. Κόψε μερικά φρέσκα βότανα όπως βασιλικό, σχοινόπρασο, κόλιαντρο, άνηθο, μέντα, ρίγανη, μαϊντανό, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, εστραγκόν ή θυμάρι.

Τα μπαχαρικά με τα οποία μπορείς να μαγειρέψεις περιλαμβάνουν μπαχάρι, γλυκάνισο, σπόρους κυμινοειδούς κάρου, κάρδαμο, σπόρους σέλινου, κανέλα, γαρίφαλο, κόλιανδρο, κύμινο, μοσχοκάρυδο, σαφράν, tamarind ή κουρκούμη.

Το φρέσκο ή ακατέργαστο τζίντζερ και το σκόρδο μπορούν αμέσως να κάνουν τα γεύματα πιο ενδιαφέροντα. Ακολουθούν ορισμένα άλλα καρυκεύματα και συστατικά που πρέπει να λάβεις υπόψη:

  • Μαγειρική σόδα ή σκόνη ψησίματος
  • Σκόνη κακάο
  • Σκόνη χαρουπιού
  • Αμινοξέα καρύδας
  • Σάλτσα ψαριού
  • Λεμόνια και λάιμ
  • Μίσο
  • Μουστάρδα
  • Ταμάρι

Ζάχαρη και άλλα γλυκαντικά

Ο περιορισμός της συνολικής πρόσληψης γλυκών και ζάχαρης από όλες τις πηγές θα βοηθήσεις πολύ. Εάν πρόκειται να καταναλώσεις ένα γλυκαντικό, επίλεξε φυσικές πηγές όπως οι εξής:

  • Μελάσα
  • Σιρόπι από καστανό ρύζι
  • Νέκταρ καρύδας
  • Αποξηραμένα φρούτα
  • Μαρμελάδα φρούτων
  • Μέλι
  • Σιρόπι από σφένδαμο
  • Στέβια

Για επιδόρπιο, επίλεξε ολόκληρα, φρέσκα φρούτα ή δοκίμασε παγωμένα επιδόρπια ή πουτίγκες με γάλα καρύδι (ή γιαούρτι) και φρούτα.

Ζωική πρωτεΐνη

Οι δίαιτες Detox διαφέρουν ως προς το αν θα συμπεριληφθούν ζωικές πρωτεΐνες. Εάν πρόκειται να τις φας, λάβε υπόψη τις ακόλουθες επιλογές:

  • Αρνάκι
  • Βιολογική γαλοπούλα
  • Βιολογικό κοτόπουλο
  • Άγρια ψάρια κρύου νερού, όπως ο σολομός
  • Άγρια θηράματα, όπως ορτύκια, κρέας ελαφιού, βουβάλια, στρουθοκάμηλος

Γενικότερα, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας detox δεν πρέπει να στερηθείς τίποτα και να μη χάσεις τον εαυτό σου. Ο απώτερος στόχος είναι να κάνεις αυτά τα υγιεινά και νόστιμα τρόφιμα μέρος της καθημερινής σου ρουτίνας και να κάνεις θετικές αλλαγές στον τρόπο ζωής που θα διαρκέσουν ακόμη και μετά τη λήξη της δίαιτας αποτοξίνωσης.

Πηγή: https://www.verywellfit.com/what-to-eat-while-detoxing-4142703 

Κοινοποίησε το:

Eίσαι Wellness Lover;

Δες το

Πλάνο Διατροφής

για να πάρεις ιδέες!
Μάθε περισσότερα

Πώς η διάθεση επηρεάζει την απώλεια βάρους, τη δίαιτα και την άσκηση

Σίγουρα θα έχεις ακούσει ότι αν τρως λιγότερο και παράλληλα κάνεις περισσότερη άσκηση τότε θα χάσεις κιλά. Φαίνεται αρκετά λογικό ότι ένας υγιεινός τρ...
Διαβάστε Περισσότερα

Τι μπορείς να φας για detoxing

Είτε οφείλεται σε διακοπές είτε σε ένα πολύβουο πρόγραμμα, μερικές φορές οι διατροφικές μας συνήθειες μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια μικρή ώθηση για ν...
Διαβάστε Περισσότερα

Πώς να εξασκείς το μυαλό σου ενώ τρέχεις

Η συνείδηση είναι η τέχνη του να διατηρείς το μυαλό σου στο παρόν. Δεν μένεις στο παρελθόν ή δεν ανησυχείς για το μέλλον, αλλά εστιάζεις σε αυτό που κ...
Διαβάστε Περισσότερα

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για τη γρίπη

Σε ένα τυπικό έτος, η εποχή της γρίπης συμβαίνει από το φθινόπωρο έως τις αρχές της άνοιξης - και μαζί έρχεται ρουθούνισμα, φτέρνισμα, βήχας, κόπωση κ...
Διαβάστε Περισσότερα

Ανακοινώθηκαν οι νικητές των φετινών Healthy Diet Awards

Ο θεσμός των βραβείων που διοργανώθηκε από την Boussias Communications για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά στην Ελλάδα, τα HEALTHY DIET AWARDS 21, ολοκληρώθ...
Διαβάστε Περισσότερα

Superfoods που ενισχύουν το ανοσοποιητικό: Ποιά είναι και πώς να τα χρησιμοποιήσεις

Ολοένα και περισσότερες πληροφορίες έρχονται στα αυτιά σου για τα superfoods καθημερινά. Πόσο καλά τα γνωρίζεις όμως; Στους φαν αυτών κάποια είναι ήδη...
Διαβάστε Περισσότερα