Αν ανήκεις στη κατηγορία των αυστηρά χορτοφάγων, είναι σημαντικό να είσαι συνεχώς σε εγρήγορση σχετικά με τις διατροφικές σου επιλογές, καθώς σύμφωνα με τις επίσημες συστάσεις είναι πιθανόν να εμφανίσεις ανεπάρκειες σε συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά. Στην κατηγορία αυτή θα βρείς προϊόντα κατάλληλα για vegan, τα οποία παράλληλα είναι πλούσια σε ποικιλία μικροθρεπτικών συστατικών, που δύσκολα προσλαμβάνουμε από τα συμβατικά προϊόντα, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες εμφάνισης κάποιας έλλειψης.