Σπαγγέτι με Κρεμώδη Spicy Σάλτσα

  • 2
  • 20
  • Εύκολη
Σπαγγέτι με Κρεμώδη Spicy Σάλτσα

Πώς θα το φτιάξεις:

Δεν χρειάζεται να νιώσετε καμία ενοχή για αυτό το πιάτο ζυμαρικών. Είναι χαμηλό σε λιπαρά, χωρίς λακτόζη και χωρίς γλουτένη, αλλά το σημαντικότερο γευστικότατο.


Συστατικά

  • Σπαγγέτι 
  • 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 ½ φλ. γάλα καρύδας ή αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
  • 1 κουτ. σούπας μαγιά
  • 1 ½ κουτ. σούπας αλεύρι ρυζιού
  • ¾ κουτ. γλυκού αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι
  • μια πρέζα Τσίλι
  • Χυμός από ½ λεμόνι
  • Από πάνω φρέσκος βασιλικός


Εκτέλεση

Βήμα 1:

Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες και αδειάστε το νερό. Προσοχή όμως μην τα ξεπλύνετε.

Βήμα 2:

Όσο βράζουν τα μακαρόνια, φτιάξτε τη σάλτσα. Βάλτε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε τα για 5 λεπτά με νερό ή λάδι (ελαιόλαδο ή καρύδας) σε μεσαία φωτιά.

Βήμα 3:

Χύστε το γάλα προσεκτικά μέσα στο τηγάνι και προσθέστε τη μαγιά, το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα τσίλι. Γρήγορα ανακατέψτε τα μέχρι να ομιογενοποιηθούν.

Βήμα 4:

Ανακατέψτε στην αρχή σε υψηλή θερμοκρασία, μετά σε χαμηλή για 5-7 λεπτά μέχρι να γίνει παχύρευστη η σάλτσα. Ανακατέψτε καλά αν δεν έχετε αντικολλητικό τηγάνι για να μην σας κολλήσει από κάτω.

Βήμα 5:

Μόλις γίνει παχύρευστη η σάλτσα, περιχύστε το στυμμένο λεμόνι και χύστε τα βρασμένα μακαρόνια μέχρι να ανακατευτούν καλά.

Βήμα 6:

Προσθέστε σαν topping το βασιλικό και απολαύστε τη μακαρονάδα!


Κοινοποίησε το:

Σχετικές συνταγές

Facebook Messenger