Όλοι ως γονείς φυσικά και θέλετε το καλύτερο για τα παιδιά σας. Όταν δε μιλάμε για θέμα διατροφής τα πράγματα γίνονται ακόμα πιο σοβαρά. Σε γενικές γραμμές μια καλή διατροφή αποτελείται από ισορροπημένα και υγιεινά τρόφιμα χωρίς υπερβολές και στερήσεις. Η λέξη κλειδί που θα πρέπει να ελέγχετε στα τρόφιμα είναι η θρεπτικότητα.

Πολλοί είναι εκείνοι που θα θελήσουν να σας κάνουν υποδείξεις και να σας βοηθήσουν στην διατροφή των παιδιών σας. Άλλοι ξέρουν περισσότερα, άλλοι λιγότερα και άλλοι απλά  νομίζουν ότι τα ξέρουν όλα. Αυτό ακριβώς είναι και το στοιχείο που σας επιφέρει τη σύγχυση ως γονείς και δημιουργεί την πολυπλοκότητα στο θέμα.

Ένα καλό μέρος για να αρχίσεις να ξετυλίγεις το κουβάρι της διατροφής είναι να μάθεις τα βασικά. Εδώ, παρουσιάζουμε τις λεπτομέρειες σχετικά με πέντε θρεπτικά συστατικά που ένα σώμα στην ανάπτυξη πρέπει να έχει κάθε μέρα. Τι θα κερδίσεις από αυτό; Ένα παιδί με δυνατά οστά και δόντια, ένα καλά ρυθμισμένο πεπτικό σύστημα, πλούσιο σε οξυγόνο αίμα και υγιεινές διατροφικές συνήθειες που μπορεί να υιοθετήσει και να το βοηθήσει καθ ‘όλη τη ζωή του.

Ασβέστιο

Το ασβέστιο βοηθά στην οικοδόμηση ισχυρών οστών και δοντιών, και είναι αυτό το θρεπτικό συστατικό που είναι σημαντικότερο κατά τη διάρκεια των ετών που αναπτύσσονται τα οστά. Τα τρόφιμα που είναι τα υψηλότερα σε ασβέστιο προέρχονται από την αγελάδα – γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυριά και γιαούρτι. Ορισμένα φυλλώδη λαχανικά και ενισχυμένοι χυμοί είναι επίσης καλές πηγές ασβεστίου. Εδώ είναι μερικοί τρόποι να δώσεις στο παιδί σου το ασβέστιο που χρειάζεται:

  1. Φτιάξε του για να ξεκινήσει τη μέρα του με ένα μπολ με κρύα ή ζεστά δημητριακά ολικής αλέσεως, μαζί με αποβουτυρωμένο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα και φρέσκα φρούτα σε φέτες.
  2. Το γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα smoothies ή το τυρί μετά το σχολείο και μεταξύ των γευμάτων για ένα θρεπτικό σνακ είναι ιδανικά και πλούσια σε ασβέστιο.
  3. Οι χυμοί και τα δημητριακά που είναι ενισχυμένα με ασβέστιο αποτελούν εναλλακτικές λύσεις για να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες του παιδιού.

Ιδέα για σνακ: Ενίσχυσε την πρόσληψη ασβεστίου των παιδιών σου, αναμειγνύοντας γάλα σοκολάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπανάνα και πάγο σε ένα νόστιμο smoothie για γρήγορο γεύμα, επιδόρπιο ή σνακ.

 

Ίνες

Όλοι, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, χρειάζονται αρκετή ποσότητα κάθε μέρα για να διατηρήσουν την καλή λειτουργία στο πεπτικό σύστημα τους. Εδώ είναι πώς μπορείς να κάνεις τα παιδιά σου να βάλουν στη διατροφή τους πηγές πλούσιων σε φυτικές τροφές, τις οποίες μπορούν να αγαπήσουν.

  1. Ένα μπολ με δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι μια καλή αρχή για την κάλυψη των καθημερινών αναγκών του παιδιού. Διάβασε τις ετικέτες τροφίμων για να βρεις δημητριακά ολικής αλέσεως που παρέχουν 3 γραμμάρια ή περισσότερες φυτικές ίνες ανά μερίδα. Συνήθως, όσο περισσότερο ζάχαρη σε ένα δημητριακό, τόσο λιγότερες ίνες. Πρόσθεσε γλυκύτητα στα δημητριακά με φρέσκα, κονσερβοποιημένα (χωρίς ζάχαρη) ή κατεψυγμένα φρούτα.
  2. Έχε κομμένα ολόκληρα φρούτα και λαχανικά στο χέρι για να βοηθήσεις το παιδί σου να ανταποκριθεί στις συνιστώμενες πέντε ή περισσότερες ημερήσιες μερίδες ινών. Κράτησε το χυμό φρούτων στο ελάχιστο. Ολόκληρα τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν πολύ περισσότερες ίνες και λιγότερο ζάχαρη από τους περισσότερους χυμούς.

Ιδέα για σνακ: Άπλωσε το τραγανό φυστικοβούτυρο πάνω σε λωρίδες από σέλερι και δημιούργησε ένα θρεπτικό και αστείο σνακ που θα μοιάζει με μυρμιγκάκι που κουβαλάει την τροφή του.  

 

Πρωτεΐνη

Κάθε κύτταρο του σώματος είναι κατασκευασμένο από πρωτεΐνες, γεγονός που καθιστά τη βασική αυτή θρεπτική ουσία απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη. Πρωτεΐνη βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, τα θαλασσινά και τα κρέατα. Σε κάπως μικρότερες ποσότητες, είναι επίσης σε φασόλια, ξηρούς καρπούς, λαχανικά και σπόρους. Ενίσχυσε τη διατροφική πρόσληψη του παιδιού με αυτές τις πλούσιες σε πρωτεΐνες ιδέες τροφίμων.

  1. Όλα τα παιδάκια αγαπούν τα αυγά. Γαλλικό τοστ, τηγανίτες και ομελέτες είναι παιδικά πιάτα που περιέχουν άφθονες πρωτεΐνες, σίδηρο και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
  2. Απόφυγε τις κροκέτες ψαριού και δοκίμασε το σολομό που θα απολαύσουν τα παιδιά. Έτσι, θα δώσεις στο παιδί σου άπαχη πρωτεΐνη μαζί με καρδιακά υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
  3. Πρόσθεσε τα καρύδια σε δημητριακά, γιαούρτι ή λαχανικά για πρόσθετες πρωτεΐνες, ίνες και υγρά ακόρεστα λίπη.

Ιδέα για σνακ: Βάλε μαζί ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων όπως σταφίδες, μπανάνες, μήλα ή cranberries, ξηροί καρποί (ξηροί καρποί ή φιστίκια) και δημητριακά υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες σε ένα βαζάκι.

 

Αντιοξειδωτικά Superfoods

Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην υπεράσπιση του σώματος από επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα του. Ενεργοποίησε τη διατροφή του παιδιού με τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως αμύγδαλα, μούρα, εσπεριδοειδή, καρότα, σπανάκι, ντομάτες και πιπεριές.

  1. Φτιάξε ένα smoothie από 100% χυμό εσπεριδοειδών, φρούτα ή καρύδια στην επόμενη προπόνηση του για μια αναζωογονητική και ενεργητική θεραπεία.
  2. Βάλε του για δεκατιανό στο σχολείο καρότα, ντοματίνια ή φέτες κόκκινης πιπεριάς που είναι πλούσια σε ίνες και αντιοξειδωτικά.
  3. Πρόσθεσε την πλούσια σε αντιοξειδωτικά τομάτα ή σάλτσα ντομάτας σε πίτσα, σπαγγέτι και σούπες.

Ιδέα για σνακ: Δημιούργησε parfaits που να είναι όμορφα. Κάνε το ένα με στρώσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, φρέσκα ή κατεψυγμένα cranberries και ψημένα αμύγδαλα σε ψηλό ποτήρι.

 

Σίδηρος

Οι παιδικές διατροφές συχνά στερούνται σιδήρου, ενός μετάλλου που μεταφέρει οξυγόνο στο αίμα και βοηθά να μείνουν τα παιδιά σε εγρήγορση. Ενίσχυσε το σίδερο στη διατροφή των παιδιών με άπαχα κρέατα, αυγά, ψάρια, σκούρα πράσινα φύλλα, φασόλια, αποξηραμένα φρούτα και σπόρους εμπλουτισμένους με σίδηρο.

  1. Η βιταμίνη C αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου, έτσι τα αβοκάντο με τα πορτοκάλια ή το χυμό πορτοκαλιού είναι ένας καλός συνδυασμός.
  2. Σέρβιρε σαλάτες με σπανάκι κατά τη διάρκεια του γεύματος, γεμάτες φράουλες, αποξηραμένα cranberries ή / και αμύγδαλά κομμένα και μια ελαφριά βινεγκρέτ βατόμουρου. Ο καρπός θα βοηθήσει το σώμα να απορροφήσει το σίδηρο από το σπανάκι, και τα παιδιά θα αγαπήσουν τη γεύση.

Όταν τα παιδιά αρνούνται ένα γεύμα, προσφέρουν δημητριακά εμπλουτισμένα με σίδηρο, τα οποία συμπληρώνονται με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή γιαούρτι και φρούτα ως υγιεινό υποκατάστατο γεύματος.

Ιδέα για σνακ: Τύλιξε σε μια τορτίγια ολικής αλέσεως φέτες γαλοπούλας, τυρί με χαμηλά λιπαρά και αποξηραμένα cranberries και έχεις το τέλειο υγιεινό σνακ!

Lifeme

Healthy is the new Sexy!