Paleo Avocado Brownies

Avocado Brownies
thetoastedpinenut.com

Πρόκειται για την τέλεια συνταγή για ένα υγιεινό και σοκολατένιο επιδόρπιο. Τα brownies είναι πραγματικά τόσο υγρά και μαλακά, πλούσια σε σοκολάτα που κανείς δεν θα καταλάβει ότι είναι μια υγιεινή, paleo συνταγή.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Μερίδες: 9

 

Υλικά

  • 1 μεγάλο αβοκάντο
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 3 κουταλιές σούπας λάδι καρύδας, θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας

 

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180οC.
  2. Τοποθετήστε το μεγάλο αβοκάντο, τα αυγά, τη βανίλια, τη ζάχαρη καρύδας και το λάδι καρύδας σε ένα μίξερ.
  3. Ανακατέψτε τα όλα μαζί έως ότου ομογενοποιηθούν και αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή.
  4. Προσθέτετε το αλεύρι αμυγδάλου, σκόνη κακάου, σόδα ψησίματος και θαλασσινό αλάτι στο μίξερ.
  5. Ανακατέψτε τα μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα.
  6. Προσθέστε τα τσιπς σοκολάτας και ανακατέψτε τα με το χέρι μερικές φορές για να πάνε σε όλο το μείγμα.
  7. Τοποθετήστε σε ένα τετράγωνο ταψί αντικολλητικό χαρτί. Εάν χρησιμοποιήσετε ένα ταψάκι 8 × 8, τα brownies θα βγουν λίγο πιο παχιά και ίσως χρειαστεί να τα ψήσετε για άλλα 5 λεπτά.
  8. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.
  9. Πασπαλίζετε μερικά τσιπς σοκολάτας από πάνω και ψήνετε για 17 – 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί η κορυφή και να αναπηδήσει όταν αγγίζετε απαλά με το δάχτυλό σας.
Lifeme

Healthy is the new Sexy!