Ο διαβήτης είναι στην ουσία μια μεταβολική διαταραχή, που επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα αντλεί ενέργεια από τα τρόφιμα. Υπάρχουν άφθονοι μύθοι σχετικά με το διαβήτη και τη δίαιτα που πρέπει να ακολουθούν τα πάσχοντα άτομα. Το μυστικό όμως είναι ένα: η ισορροπημένη διατροφή.

Δίνοντας έμφαση σε ένα διαιτολόγιο πλούσιο σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχες πρωτεΐνες, ενώ εφαρμόζοντας παράλληλα ένα συστηματικό πρόγραμμα γυμναστικής, βάζουμε ως στόχο, αφενός μεν, τη διατήρηση του βάρους, αφετέρου δε, τη διατήρηση των επιπέδων του σακχάρου του αίματος στα φυσιολογικά επίπεδα.

Ακολουθώντας τις παρακάτω διατροφικές συμβουλές, θα γλιτώσουμε από τα υπογλυκαιμικά επεισόδια, τα ανεξέλεγκτα επίπεδα χοληστερόλης και αρτηριακής πίεσης, μειώνοντας παράλληλα τις πιθανότητες για καρδιακά και εγκεφαλικά επεισόδια.

  1. Η κατανάλωση της ποικιλίας τροφών αποτελεί το Α και το Ω: ένα ισορροπημένο μείγμα τροφίμων θα σας δώσει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός. Δώστε έμφαση στα φυτικά προϊόντα, «ρίχνοντας» λίγο την κατανάλωση των ζωικών.
  2. Το φρέσκο και το σπιτικό είναι πάντα το καλύτερο! Αποφύγετε το γρήγορο και πρόχειρο φαγητό και τα επεξεργασμένα σνακ. Χρησιμοποιείστε ελαιόλαδο στις σαλάτες, αλλά και στη μαγειρική, καταργώντας τη μαργαρίνη και τα τηγανισμένα λάδια. Συλλέξτε τα «καλά» λίπη από τους φρέσκους ανάλατους ξηρούς καρπούς, οι οποίοι συνδέονται με την καλή λειτουργία της καρδιάς (προσεκτικά όμως, καθώς είναι πλούσια σε θερμίδες) και από τα ψάρια, βραστά ή στη σχάρα και όχι τηγανιτά, με στόχο τις δύο τουλάχιστον μερίδες κάθε εβδομάδα.
  3. Επιλέξτε τους υδατάνθρακες σας συνετά: πείτε «όχι» στα αναψυκτικά και τα energy drinks. Είναι γεμάτα ζάχαρη! Μειώστε τα ραφιναρισμένα προϊόντα που κατασκευάζονται με άσπρο αλεύρι. Προτιμήστε τα ολικής αλέσεως, χοντροκομμένα, ανεπεξέργαστα προϊόντα, βάζοντας ως στόχο τα 170 γρ. την ημέρα. Διαβάστε τα ψιλά γράμματα για να μάθετε την περιεκτικότητα σε ίνες – όσο περισσότερες, τόσο καλύτερα. Επιλέξτε δημητριακά από πίτουρο, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
  4. Καταναλώνετε τουλάχιστον τρία φλιτζάνια γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα με χαμηλά λιπαρά. Αυξήστε την πρόσληψη του ασβεστίου με τρόφιμα όπως μπρόκολο, σπανάκι και tofu. Προσοχή, όμως! Μη λαμβάνετε συμπληρώματα ασβεστίου για την ενίσχυση της ημερήσιας πρόσληψης σας πάνω από τις 1.200 mg.
  5. Ναι στην πρωτεΐνη, αλλά με μέτρο. Μειώστε το κρέας και αφαιρέστε το δέρμα των πουλερικών. Προτιμήστε τα ψάρια, καθώς και τη σόγια και τα φασόλια, τα οποία είναι εξαιρεική πηγή πρωτεΐνης. Ο στόχος σας θα πρέπει να είναι 150 γραμμάρια τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες την ημέρα.
  6. Περιορίστε την πρόσληψη νατρίου σε λιγότερο από 2.300 mg ημερησίως, ιδιαίτερα αν η αρτηριακή σας πίεση είναι οριακή ή υψηλή, μειώνοντας τη χρήση επιτραπέζιου αλατιού και τα επεξεργασμένα τρόφιμα (π.χ κονσέρβες, συσκευασμένους χυμούς, , τα κατεψυγμένα γεύματα, τυρί, έτοιμες σάλτσες). Δώστε στο σώμα σας τονωτικές «ενέσεις» καλίου με εσπεριδοειδή και μπανάνες. Συμπεριλάβετε στο ημερήσιο μενού σας τουλάχιστον τέσσερις μερίδες σε φρούτα και πράσινα λαχανικά.
  7. Αν σας αρέσει το κόκκινο κρέας, δε χρειάζεται να το κόψετε …μαχαίρι! Όμως, περιορίστε την κατανάλωσή του σε δύο μερίδες την εβδομάδα. Βεβαιωθείτε ότι το κρέας και τα πουλερικά σας ψήνονται στους 160° ή λίγο περισσότερο.
  8. Τρώτε αυγά με φειδώ – ο στόχος πρέπει να είναι κατά μέσο όρο ένας κρόκος αυγού ανά ημέρα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα και το ψήσιμο.
  9. Ελέγξτε την κατανάλωση του αλκοόλ. Δύο ποτά τη μέρα για τους άνδρες και ένα για τις γυναίκες είναι υπέρ- αρκετά.
  10. Ρυθμίστε τη θερμιδική πρόσληψη και το επίπεδο άσκησής σας για να διατηρήσετε το επιθυμητό σωματικό βάρος. Η απώλεια βάρους πρέπει να γίνεται σταδιακά, με μείωση της θερμιδικής πρόσληψης και την αύξηση του επίπεδου άσκησής σας. Αποφύγετε τις «εξωπραγματικές» δίατες που υπόσχονται …γρήγορα και εύκολα αποτελέσματα: εάν φαίνεται πολύ καλό, σίγουρα δεν είναι αληθινό!
Lifeme
Healthy is the new Sexy!