Ένα ταξίδι στις κουζίνες του κόσμου με ολόφρεσκα υλικά και φιλική εξυπηρέτηση μας υπόσχεται το A little Taste of Home, το νέο εστιατόριο στο Γκάζι. Ένα ταξίδι γεμάτο νοσταλγία για αγαπημένες γεύσεις, με πιάτα φτιαγμένα με γνώση και μεράκι.

O επιχειρηματίας Ahmad Alssaleh και ο έμπειρος σεφ Zouhir Khaled, Βεδουίνοι από την Παλμύρα της Συρίας με τις Ελληνίδες συζύγους τους δημιούργησαν το Α little Taste of Home που έχει μέσα του την αγάπη τους για το ταξίδι αλλά και την θαλπωρή και ζεστασιά της επιστροφής, την νοσταλγία και την οικειότητα που δημιουργεί το καλό σπιτικό φαγητό, όσο και να διαφέρει από χώρα σε χώρα. Ένα εστιατόριο το οποίο φιλοδοξεί να γίνει το «σπίτι των ταξιδιωτών του κόσμου» (the home of taste travellers αναφέρει χαρακτηριστικά η υπογραφή του εστιατορίου). Οι ταξιδιώτες του κόσμου και των γεύσεων θα αισθανθούν «σαν στο σπίτι τους» στο μικρό και φροντισμένο χώρο του A little Taste of Home.

Με πολυετή εμπειρία σε γνωστά εστιατόρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό ο σεφ και η ομάδα του δημιούργησαν ένα μενού – γευστική περιπλάνηση, που μοιάζει με ταξίδι, βασισμένο σε φρέσκα και προσεκτικά διαλεγμένα υλικά. Έτσι, το ταξίδι στις σπιτικές γεύσεις του κόσμου, του A little Taste of Home, περιλαμβάνει την πεντανόστιμη Δαμασκηνή μελιτζανοσαλάτα μπαμπά γκανούς, το αγαπημένο χούμους με κουκουνάρι, καραμελωμένο ταλαγάνι στη σχάρα με σως λεμονιού, τη δροσερή και ελαφριά σαλάτα με βαλεριάνα, αλλά και γουακαμόλε την σαλάτα των Αζτέκων.

Και το ταξίδι δεν σταματάει εδώ: ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα του A little Taste of Home, το φαλάφελ burger γράφει ήδη την ιστορία του στους fan του είδους, ενώ η Tom Kha Kai, αγαπημένη σούπα από την Ταϊλάνδη και το Λάος αποτελεί μία από τις εκπλήξεις του μενού με πολύ μεγάλη απήχηση.

Από τα πιο εντυπωσιακά τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση πιάτα είναι και το κοντοσούβλι με ψητά λαχανικά. Ο κλασικός πασχαλινός ελληνικός μεζές ψήνεται υπομονετικά για 8 ώρες και προσφέρεται σε κρεμαστή σούβλα που προκαλεί το μάτι και τον ουρανίσκο μας. Το A little Taste of Home μας πηγαίνει επίσης και στην κουζίνα των Βερβέρων της Βορείου Αφρικής μέσα από το Ταζίν, σιγοψημένο αρνάκι με κους κους, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, αμύγδαλα, κόλιανδρο, σαφράν, και το μοναδικό βορειοαφρικανικό μείγμα μπαχαρικών rass el hanout. Σερβίρεται σε παραδοσιακό πήλινο σκεύος με κωνικό καπάκι.

Και αυτά είναι μερικά μόνο από τα πιάτα του μενού, το οποίο περιλαμβάνει πιάτα και για χορτοφάγους και ανανεώνεται με βάση την εποχή αλλά και με πιάτα ημέρας: χουνκιάρ μπεγιεντί, noodles ρυζιού με μανιτάρια shiitake, Ελληνικό κότσι με μυρωδικά, γιουβέτσι γαρίδας και μύδια με κρασί και θυμάρι συμπληρώνουν τις γευστικές επιλογές του A little Taste of Home το οποίο λειτουργεί καθημερινά εκτός Δευτέρας και φυσικά κάθε Κυριακή μεσημέρι, την καταλληλότερη στιγμή για ένα πραγματικά σπιτικό γεύμα.

Στις προτάσεις του μενού οι γεύσεις συνδυάζονται με προσεκτικά επιλεγμένη λίστα εκλεκτών κρασιών αρκετών από αυτά βιολογικών καθώς και μπύρες από μικρές ελληνικές ζυθοποιίες.

Και επειδή ένα φιλόξενο σπίτι σέβεται και ακούει τις προτιμήσεις των φιλοξενούμενών του, αν υπάρχει μία γεύση από ένα ταξίδι που έχετε αγαπήσει, δεν έχετε παρά να μας ζητήσετε να ετοιμάσουμε το πιάτο για εσάς.

Και το ταξίδι στις σπιτικές κουζίνες του κόσμου ξεκινά …

A little Taste of Home
Δεκελέων 3, Γκάζι (δίπλα στη στάση μετρό «Κεραμεικός»)
Κρατήσεις: 210 3410013

https://www.facebook.com/alittletasteofhomeathens/

Lifeme

Healthy is the new Sexy!